KARTE Speise APERITIF LILLET & WILD BERRY ODER ROSECCO Lillet | Wild Berry Schweppes | Beeren | Rosenlimonade | Sekt Lillet| wild Berry Schweppes or Rosecco | berrie | rose lemonade | sparkling wine HUGO Prosecco | Holundersirup | Soda | Minze | frische Zitrone Prosecco | elder flower syrup | soda | fresh mint | lemon 7,80 € CAMPARI ORANGE Orangensaft | Campari Orange juice | Campari 7,00 € CAMPARI SODA Mineralwasser | Campari Soda with Campari 6,50 € APEROL SPRITZ Weißwein | Aperol White wine | Aperol 7,00 € 6,50 € SEKT MIT HOLUNDER ODER ROSENLIKÖR Sekt | Holunder- oder Rosenblütenlikör Champagne with elderflower or rose liqueur 6,50 € ALKOHOLFREIE FENTIMANS COCKTAILS Non alcoholic Fentimans-Cocktails 5,90 € KÜCHENZEITEN GROSSE KARTE 11:30 -13.30 UHR & 18.00 - 21.30 LETZE BESTELLUNG UM 13.15 UHR & 21.10 UHR JULI 2024
KARTE Speise VORSPEISE KLE INER ROHKOST-SALATTELLER Small salad GROSSER ROHKOST-SALATTELLER Large Salad A|G 8,90 € B|F|G|L|O|M|H|A mit gebackenen Hühnerstreifen in der Kürbispanade with chicken stripes in pumpking breading mit gebratenen Garnelen (5 Stück) with roasted Shrimp (5 pieces) mit Falafel - vegan with falafel 14,90 € TARTAR VOM RIND EIGELB | SARDELLEN | KAPERN ZWIEBEL | SALATGARNITUR | TOASTBROT A|G|C|M|O 14 , 90€ 17,90 € 19,90 € 15,90 € DREIERLEI BRUSCHETTA KNUSPRIGES BAGUETTE TOMATE & ZWIEBELN | THUNFISCH AVOCADO | SALATGARNITUR A|D|G|L|M 19,00 € S al z g e be r Me t z g e r e i Wir beziehen unser Fleisch ausschließlich von der Salzgeber Metzgerei. Mit Ausnahme beim Hühnerfleisch. vegan auf Vorbestellung TOMATE & MOZARELLA BASILIKUMPESTO | OLIVENÖL RUCOLA Tomato & Mozzarella Basil Pesto | Olive oil | Arugula A|G 12,00 € Trio of Bruschetta crispy baguette | tomato | onion tuna | avocado | salad Beef Tartar | Egg Yolk | Anchovies Capers Onion | Salad Garnish | Toast JULI 2024
KARTE Speise SUPPEN G|O 9,50 € 6,80 € CONSOMME VOM TAFELSPITZ 6,80 € KLASSIKER ORIGINAL WIENERSCHNITZEL (KALB) PETERSILIENKARTOFFELN ODER POMMES FRITES | PREISELBEEREN Schnitzel viennese style (veal) | potatoes | cranberry A|C|G|E|O|M 26,80 € SCHNITZEL WIENER ART (SCHWEIN) POMMES FRITES | PREISELBEEREN Schnitzel viennese style (pork) | french fries | cranberry A|C|G|E|O|M 19,90 € S al z g e be r Me t z g e r e i Wir beziehen unser Fleisch ausschließlich von der Salzgeber Metzgerei. Mit Ausnahme beim Hühnerfleisch. KALTE TOMATENSUPPE TOM KHA GAI Reisnudeln | Limettensaft Rice noodles | lemon juice 9,90 € 12,90 € L|A|C|G 8,90 € G|O|L|M 6,80 € MONTAFONER KÄSESPÄTZLE RÖSTZWIEBELN | KARTOFFELSALAT A|C|G|F|O|L Small cheese dumplings - called “Spätzle” in austria fried onions and potatoe salad 18,90 € cold tomato soup MIT HÜHNERSTREIFEN MIT GARNELE with chicken stripes with shrimp Consommé of boiled beef fillet MIT FRITTATEN MIT LEBERKNÖDEL with pancake stripes with small meat leaver dumplings JULI 2024
KARTE Speise KLASSIKER ADLER CURRYGEMÜSE BAMBUSSTREIFEN | FRÜCHTE CURRY-KOKOS-SAUCE BASMATIREIS | ERDNUSS Adler style curry | vegetables | bamboo stribe | fruits red curry cocos sauce | rice 24,90 € 22,90 € M|N|L|O HEIMISCHE KALBSLEBER "BERLINER ART” KARTOFFELSTAMPF | GEBRATENE APFEL ZWIEBELRINGE | COGNACSAUCE A|G|E|O|M 19,90 € Calf liver "Berlin style" | potatoe smash | roasted apple & onions| cognac sauce WÜRZIGER GRILLSPIESS FANKFURTER | SPECK SCHWEIN | RIND | HUHN RÖSTKARTOFFEL | MAISKOLBEN ZWIEBELSALSA | KRÄUTERBUTTER Skewers | Frankfurter | Bacon | Pork | Beef | Chicken roasted Potatoes | Corn | Onion Salsa | Herb Butter G|A|C|L|F|O 25,90 € S al z g e be r Me t z g e r e i Wir beziehen unser Fleisch ausschließlich von der Salzgeber Metzgerei. Mit Ausnahme beim Hühnerfleisch. MONTAFONER ZWIEBELROSTBRATEN RÖSTKARTOFFELN | SPECKBOHNEN F|O|P|M|L|A 25,90 € Roast Beef | roasted potatoes | roasted onoions string beans with bacon MIT HÜHNERSTREIFEN MIT FALAFEL - VEGAN GARNELE with chicken stripes with falafel with shrimps 29,90 € JULI 2024
KARTE Speise STEAK RINDERFILET Beef filet 180 g Rohgewicht € 37,00 300 g Rohgewicht € 46,00 BEIRIEDSCHNITTE Strip loin steak (beef) 180 g Rohgewicht € 27,80 300 g Rohgewicht € 34,90 DIE GARFSTUFEN Wir bereiten Ihr Steak durch Messen der Kerntemperatur in 4 möglichen Garstufen zu. Medium ist der Standardgarpunkt für den österreichischen Gaumen. Wird es nicht anders gewünscht, servieren wir Ihnen Ihr Steak in dieser Garstufe. RARE Die Kerntemperatur liegt bei 30 °C. Die Fleischfarbe ist rot und hat sich im Kern zum Rohzustand nicht verändert. Außen hat das Fleisch eine leichte, braune Färbung MEDIUM RARE Die Kerntemperatur lieg bei 38 °C. Das Fleisch ist innen durchgehend rosa. Außen hat das Fleisch eine dunkelbraune Kruste WELL DONE Die Kerntemperatur lieg bei 56 °C. Das Fleisch ist nicht mehr rosa und völlig durchgebraten. MEDIUM Die Kerntemperatur lieg bei 48 °C. Das Fleisch hat einen rosa Kern und das Fleisch ist halb durchgebraten. Außen hat das Steak eine kräftige, dunkelbraune Kruste. STEAK-POMMES | TRÜFFELÖL | KRÄUTERBUTTER | PFANNENGEMÜSE S al z g e be r Me t z g e r e i Wir beziehen unser Fleisch ausschließlich von der Salzgeber Metzgerei. Mit Ausnahme beim Hühnerfleisch. JULI 2024 Steak and fries | Truffle oil | Herb butter | vegetables
KARTE Speise FISCH FORELLE "MÜLLER ART" KRÄUTERKARTOFFEL | MANDELBUTTER TROUT | HERBAL POTATOE | ALMOND BUTTER D|F|G|O|L|A 26,80 € GEBRATENES ZANDERFILET BASILIKUM RISOTTO | SAUTIERTE CHERRY TOMATE D|A|G|O 28,90 € VEGETARISCH vegan ROTE BEETE RISOTTO FETAKÄSE | GEBACKENE CHAMPIGNONS G|O|L|F|A|C 19,80 € DESSERT HAUSGEMACHTER KAISERSCHMARREN VORFREUDE 20 MIN. | APFELMUS Homemade Kaiserschmarren (sweet cut up pancake with rasins) WARMER APFELSTRUDEL - VANILLE EIS Warm apple strudel | vanilla ice cream A|O|G A|O|G 16,90 € 5,90 € CAFFÉ AFFOGATO - VANILLEEIS+ESPRESSO G|A 8,80 € Caffe affogato - vanilla ice cream and espresso SÜSSWE IN Genießen Sie zu Ihrem Dessert ein Glas Süßwein Beerenauslese PMC Münenzieder, Apethon, Burgenland 5,50 € 6,80 € O|H VITALBRATEN SÜSSKARTOFFELPÜREE | BROKKOLI BLUMENKOHL | KAROTTEN | VEGI-JUS A|O|G|L|E 19,80 € KALTER KÄSEKUCHEN | PISTAZIENCREME Sweet potato puree | Broccoli | Couliflower | Carrots | Vegetarian Jus Trout | herbal potatoes | almond butter Zanderfilet | basil risotto | cherry tomato KROSS GEBRATENES FILET (AUF DER HAUT) VOM SCHWARZEN HEILBUTT TAGLIATELLE | GEMÜSE Roasted black heilbut fillet | tagliatelle | vegetables D|A|G|O 28,90 € Beetroot risotto | feta cheese | backed champignons VANILLEEIS MIT SCHUSS AVERNA cold chees cake | pistachio ice cream vanillia ice cream with a cup averna JULI 2024 A|O|G NATURJOGHURT MARINIERTE WALDBEEREN SORBET VOM GRÜNEM APFEL A|O|G Joghurt | wild berry | sorbet of green apple O|H 6,50 € 6,50 €
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